Mat och dryck

Du kommer troligen att få ändra på mycket i sättet du intar mat och dryck. Som stöd kommer du regelbundet att få träffa en dietist, som ska hjälpa dig. Tveka aldrig att kontakta teamet om du känner dig osäker eller har frågor.

Efter operationen går du från att äta flytande till att äta fastare och fastare. Vi har därför delat in det hela i faser – för att slippa läsa igenom allt kan du klicka på faserna så kommer du direkt till rätt textavsnitt.

 

FAS 1 – första veckan efter operation

FAS 2 – från vecka 2 till vecka 4 efter operationen

FAS 3 – från en månad efter operationen

 

FAS 1 – första veckan efter operation

Flytande kost

 

Efter operationen kommer du att få börja smutta på lite vatten på en uppvakningsavdelning. Därefter bestämmer läkaren när du får börja dricka.

Dag 0, operationsdagen

Det vanligaste förloppet efter operationen är att du får börja med att dricka lite vatten försiktigt.

Dag 1 får du oftast börja med att ”flyta klara”. Flyta Klara innebär att du får dricka klara drycker som exempelvis vatten, te, kaffe, buljong och lightsaft. Om det går bra med Flyta Klara under morgonen och förmiddagen får du oftast ”flyta fritt” från lunch dag 1. Det innebär att du får dricka all form av flytande kost som inte innehåller stora bitar. På avdelningen finns det yoghurt, fil, näringsdryck, lightsaft, kaffe och te. Soppa serveras till lunch och middag.

Dag 1 ska du helst dricka 1500 ml totalt. Målet är att du ska kunna dricka 1000 ml fram till kl 17. Sjuksköterskorna på avdelningen lägger en vätskelista vid din säng. Var noga med att skriva upp all dryck som du får i dig under dagen. Sjuksköterskan summerar sedan mängden intagen vätska du fått i dig.

Dag 2 och 3 får nästan alla patienter ”Flyta fritt” dvs. inta soppor och dryck fritt. De flesta patienter går hem under förmiddagen dag 3. I särskilda fall kan det hända att du stannar kvar på avdelningen till dag 4.

Du kommer att fortsätta med den flytande kosten när du kommer hem – vanligtvis under första veckan efter operationen.

Den flytande kosten innehåller följande: Naturell lättyoghurt och lättfil, lättmjölk, minimjölk, LCD, soppa, vatten, proteinsmoothie. Du får gärna använda lighsaft, men undvik juice, nyponsoppa, saft och så kallad lätt- dryck. Söta drycker kan orsaka dumping. Tänk på att sopporna ska vara utan bitar, använd sil eller stavmixer för att soppan ska vara helt slät.

En dag med flytande kost kan se ut så här:

Frukost:

2 dl naturell lättfil, lättmjölk eller naturell lättyoghurt.

Mellanmål:

½ påse LCD utblandat i minst 2 dl vatten eller mjölk, eller ½ färdigblandad LCD-drink.

Lunch:

2 dl soppa. Hemlagad mixad soppa eller färdig från butiken. Sila bort eventuella bitar.

Mellanmål:

Proteinsmoothie: 0,5 - 1 dl naturell Kesella 1 % fett (eller motsvarande) + 0,5dl naturell lättyoghurt + 0,5 dl tinade bär mixas. Strö över lite Stevia sötningsmedel eller vanilj- socker för lite sötma.

Middag:

2 dl soppa. Hemlagad mixad soppa eller färdig från butiken

Kvällsmål:

2 dl naturell lättfil, naturell lättyoghurt eller lättmjölk.

Detta blir totalt 12 dl (1200 ml). Det innebär att du utöver detta behöver få i dig ytterligare minst 3 dl. Välj helst vatten.

Du kan givetvis ändra ordningen på måltiderna i förslaget. Du får också utvärdera vad din mage tycker om och inte. Vissa nyopererade känner att mjölk inte fungerar särskilt bra. Då kan du istället ta ½ portion LCD. Samma sak om du har svårt för LCD, byt ut mot yoghurt eller fil.

Undvik kolsyrade drycker under den första månaden.

Efter en månad får du själv prova dig fram om din mage tolererar kolsyrad dryck.

Efter cirka en vecka med den flytande kosten byter du till tre veckor med den mjuka kosten.

 

FAS 2 – från vecka 2 till vecka 4 efter operationen

Den mjuka kosten

För att din tarm ska kunna lära sig att bearbeta mat ska du börja äta mer vanlig mat efter den flytande veckan. Den översta tarmomkopplingen är känslig för belastning under de första veckorna. Det ska inte finnas några hårda, trådiga eller ”degiga” livs- medel i den mjuka kosten. Den mjuka kosten ska du äta i tre veckor.

Receptförslag under den mjuka kosten

  • 1/3 ugnsbakad laxfile + 1 potatis (stor som ett ägg) + 0,5 dl mixade gröna ärtor + 1 msk kall sås av matyoghurt som kryddas efter smak

 

  • 1 quornfilé som steks med 1⁄2 tsk olja, 1 tsk soja och 1 tsk sötstark sås. Servera med 1 dl hemlagat potatismos och 1⁄2 välkokt morot

 

  • 2-3 köttbullar (variera gärna med kycklingköttbullar eller lammfärsbullar) + 1 potatis + 1 msk brunsås + 1 tsk lingon. Skalad och riven färsk gurka till

 

  • 1 liten pannbiff med ugnsbakad aubergine och squash. Skala grönsakerna och skiva dem tunt, ringla på lite olja, salta och peppra. Ugnsbaka tills grönsakerna är mjuka. Lite sky eller sås till

 

  • Moussaka på potatis och köttfärs (tillaga som en lasagne fast ta tunt skivad potatis istället för lasagneplattor)

 

  • 1 liten stekt spättafilé (utan panering) med pressad potatis, välkokt broccoli utan stjälk och en klick kall yoghurtsås

 

  • Rotmos (hemlagat eller färdigt från butik) med köttkorv (så mager du kan hitta)

 

  • Fusk-tacos: stek nötfärs som till tacos. Skala och riv gurka, skålla, skala och finhacka färska tomater. Blanda ihop röran och lägg på knäckebröd, toppa med en klick gräddfil eller guacamole. OBS! Tugga noga!

 

  • Nyckelhålsmärkt korv med hemlagat potatismos. Skalad och riven gurka till.

 

  • Fiskbullar med kokt potatis och välkokta morötter

 

  • Blodpudding med lingonsylt

 

  • Omelett (utan fyllning)

 

  • Bakad potatis med tonfiskröra; blanda lite matlagningsyoghurt i tonfisk och krydda efter smak. (Tonfisk som inte blandas ut med yoghurt eller liknande kan upplevas som torr och svår att smälta)

 

  • Makrillfilé i tomatsås med kokt potatis och kokt morot

Frukost och kvällsmålsförslag under den mjuka kosten

Knäckesmörgås med mjukost, ett glas lättmjölk eller lättyoghurt 1⁄2 portion havregrynsgröt med lättmjölk och skivad banan

Proteinsmoothie: 0,5-1 dl naturell kvarg + 0,5 dl naturell lättyoughurt + 0,5 dl tinade bär som mixas. Strö över lite Stevia sötningsmedel eller vaniljsocker för att få lite sötma

Knäckesmörgås med löskokt, mosat ägg blandat med lite kaviar eller mjukost 0,5-1 dl keso + rivet äpple utan skal, lite kanel på

Mellanmålsförslag under den mjuka kosten

Frukt: Banan, melon, rivet och skalat äpple, skalat mjukt päron, mogen kiwi, mixade bär

Exempel på en dag under den mjuka kosten

Frukost: 1⁄2 portion havregrynsgröt med mjuk frukt eller fruktmos och mjölk

Mellanmål: 1⁄2 banan eller 1⁄2 portion LCD

Lunch: 1 potatis + 2-3 köttbullar + 1⁄2 välkokt morot

Mellanmål: 0,5 dl jordgubbar (mixa om de har varit frysta, tugga noga om de är färska) eller 1⁄2 portion LCD

Middag: 1/3 laxfilé + 1 liten potatis + 0,5 dl mixade ärtor

Kvällsmål: Proteinsmoothie eller 1,5 dl Lättfil

Antal måltider

Det är inte säkert att du behöver äta så ofta som anges i förslaget. Känn själv efter hur du mår under dagen. Om det är så att du känner dig hungrig eller trött på för- eller eftermiddagen är det troligen så att du behöver ta ett mellanmål. Om du inte upplever detta så räcker det att du koncentrerar dig på att äta frukost, lunch och middag. Några frukter per dag är rekommenderat.

 

FAS 3 – från en månad efter operationen

Nu har det gått fyra veckor efter operationen

Nu är det dags att utöka kosten ytterligare med ännu mer fast föda. Du får nu lov att äta helt kött, kyckling, skaldjur, pasta, ris, mjukt grovt bröd, och nästan alla frukter och grönsaker.

Nedan följer några exempel på väldigt svårsmälta livsmedel som du ska vara försiktig med ytterligare en månad.

Undvik nedanstående livsmedel under månad två

Citrusfrukter såsom clementin, apelsin, satsumas (frukthinnan runt klyftan är väldigt svårsmält). Du får gärna äta själva fruktköttet men ät inte frukthinnan.

TrådIga frukter i stora mängder såsom ananas, papaya, nektarin, persika, mango, rabarber

SparrIs (extremt trådig grönsak) 

Nötter, mandel, kokos, torkad frukt (väldigt hårt och svårsmält)

Svamp i stora mängder (svårsmält) 

Bambuskott

Vattenkastanj 

Råkost i stora mängder (exempelvis grovriven morot och vitkål) 

Popcorn (mycket svårsmält) 

Alkohol (din kropp behöver läka ordentligt innan du provar alkohol)

När två månader har gått får du äta alla livsmedel. Var bara uppmärksam på vad just du tolererar

Några goda råd att ta med dig!!

 

 

Ätbeteende

I vårt stressade samhälle är det mer regel än undantag att det mesta ska gå fort. Vi stressar till och från skolan, under skoldagen och vi stressar när vi äter. När du är opererad måste det ske en förändring av äthastigheten. Det är nämligen det som är avgörande för om du mår bra efter måltiden eller inte. Det är viktigt att du har god tid på dig när du ska äta och att du får ha lugn och ro omkring dig. Du måste tugga maten mer noga än tidigare eftersom din tarm inte kan bearbeta maten på samma sätt som en magsäck kan. Det är också viktigt att ta paus mellan tuggorna för att du ska lära dig att känna hur den nya mättnadskänslan känns. Du kommer troligtvis uppleva den annorlunda än innan operationen.

Kom ihåg

Tugga väl

Ta god tid på dig

Ta paus mellan tuggorna

Dryck till maten

 

 

Vissa som har opererats med gastric bypass reagerar med dumping när man dricker tillsammans med maten. Prova dig fram genom att ta ett halvt glas vatten till lunch och middag. Det är viktigt att du själv utvärderar hur du mår av att äta och dricka samtidigt och avstå om du inte mår bra utav det. Ju längre tiden går efter operationen, desto enklare blir det att kunna dricka lite till en måltid.

Portionsstorlek

Hur mycket man kan äta som opererad är väldigt individuellt. Det är viktigt att du själv provar dig fram till den mängd som känns lagom för dig. Ät gärna på en assiett de första månaderna, då blir det lättare att ta till sig en lagom mängd. Mät upp ca 1 dl utav kött/fisk/ägg/vegetariskt alternativ. Lägg sedan till 1 dl grönsaker, färska eller kokta. Ta en lika stor mängd potatis/ris/pasta. Ät långsamt, se hur mycket du kan äta och för- sök memorera mängden tills nästa måltid. Mängden varierar även beroende på vilken sorts mat du äter. De flesta kan äta en stor sallad men bara en liten bit av exempelvis lasagne. Ju mer kompakt maten är, desto mindre kan man i allmänhet äta.